Contenidos Publicados
Culinaria política
Hace poco más de año atrás publiqué en esta misma tribuna una columna que abordaba lo que sería el segundo proceso constitucional y que culminará en pocos días más La cocinería (elquintopoder.cl). [texto_destacado]Para cerrar ese círculo tuve la peregrina idea de hacer una ...
COP28
Quizás el hecho que la cumbre sobre cambio climático se desarrolle en los Emiratos Árabes Unidos, uno de los principales exportadores de hidrocarburos, refleja el fracaso de la humanidad de poner freno al hedonismo del crecimiento económico que caracteriza al antropoceno y que cons ...
Paralelismo improbable
La fiesta del deporte de los Juegos Panamericanos Santiago 2023 está llegando a su fin en su primera etapa, resta la segunda patita de esta fiesta correspondiente a los Juegos Para Panamericanos Santiago 2023 la que, seguro, aportará a la algarabía sana que se ha apoderado de la tem ...
Memorias del olvido
Parafraseando al bueno de Carlitos en uno de los tangos que más cantaban exiliados latinoamericanos, incluidos los chilenos de la diáspora sudamericana: “50 años no es nada…qué febril la mirada…”, aunque volver a sus patrias de destierro se transformó en obsesión cotidian ...
Desinformación
Si Guillermo de Baskerville y su fiel aprendiz Adso von Melk hubiesen sido contemporáneos de este tiempo, el goce del fraile franciscano de contar al alcance de la mano con toda la información disponible en internet hubiese sido tan grande, que habría resuelto el enigma de las muert ...
Republiqueta Republicana
El “domigo 7” de las fuerzas ultraconservadoras y reaccionarias de este fundo inevitablemente evocan el remedo sudaca de una partitura eficaz, por cierto, de una obra puesta en escena cuyo epílogo conmemoró 78 años hace un par de días. [texto_destacado]Me imagino un día gris, ...
Banalización de la Memoria
El tour comercial propuesto por Fundación Futuro combinando catas de vinos en aristocráticas viñas del valle de Santiago, donde catadores profesionales y amateurs degustarán mostos apoyados en lagares añosos en cavas húmedas y colmadas de barricas aromáticas; cerrando su periplo ...
La cocinería
¡Hasta que finalmente salió humo blanco! “Acuerdo por Chile” se llama. No sé uds. pero siempre me quedo con la impresión que la casta política parasitaria que está enquistada en los pasillos del poder tiene una gastronómica inclinación por denominar cada uno de sus acuerdo ...
Vivir en la caverna
Una de las desventajas de nacer, vivir y morir en un país subdesarrollado como el nuestro es la escasa posibilidad de acceder a información de primera mano y de buena calidad sobre el acontecer que transcurre más allá del desierto, de las montañas y del océano. Aun cuando las gen ...
El Mamarracho
Es curiosa esa característica que tiene nuestro Estado-isleño respecto de los logros que han alcanzado muchos de sus hijos o hijas, que se traduce en una mezcla tan criolla que combina grandes cuotas de ignorancia, salpicada de importantes dosis de desidia inyectada con una pizca de ...